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若戎 義左衛門（純米吟醸）１，８Ｌ
こだわりの酒ゴールドシール受賞
￥2446
若戎 義左衛門（純米吟醸）１，８Ｌ 種類 純米吟醸 使用米 五百万石 精米歩合 60% 日本酒度 +3.0 酸度 1.5 味(濃淡・甘辛) 淡麗・辛口 タイプ 食中・爽酒 義左衛門とは蔵の創始者。その心を形にし、芳醇でふくらみあり喉ごしよく後味軽く…と満点の 出来。
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嘉永6年創業。八代目重藤義左衛門が宿屋商売を転業し、当時の藤堂藩より酒造りの印札（現在の 酒造免許）を受け酒造業を創業。酒名は屋号が゛「戎屋」だったことと、芭蕉の「年は人にとら せて若戎」という句を考え合わせてつけられたものらしい。 口中にまず酸が現れるが、表裏一体とした柔らかな甘味もあり、切れの良さと丸みのある旨み、 実は皇太子殿下も三重県においでなさった時この酒を飲みたいとのご指名があったようです。 このお酒は毎年津祭りに行われる三重県産酒試飲即売会（主催 三重県小売酒販青年連合会）の アンケートで常に上位を占め、３年以上連続「こだわりの酒」に認定されたため、格上のゴール ドシールを受賞されました。
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☆一口メモ☆
スピナッチ・エッグ ・・・ほうれんそうの巣篭もり卵2
★ポイント! ゆで野菜は電子レンジのお得意です。お好みの量を短時間で、色よく仕上げることができます。ゆで汁にうま味や栄養が逃げることもありません。水洗いしたホウレン草を、水気を切らずにラップに包むことで、熱の通りを均一にし、加熱むらを防ぎます。
