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ギフトにお勧め伊賀の地酒

黒松翁　ギフトセット　花酵母ギフトＡ

￥5000

内容　 黒松　翁　純米大吟醸　「奈出詩子」720ｍｌ 翁　無農薬有機栽培仕込み特別純米酒 720ｍｌ 黒松翁　純米酒山田錦　ベゴニアの花酵母仕込み720ｍｌ

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黒松　翁　純米大吟醸　「奈出詩子」720ｍｌ 東京農大短大醸造科で分離されたナデシコの花酵母で仕込んだ限定酒。米は、雄山錦を自社で精米し、鈴鹿山系の伏流水を使い、低温でゆっくり発酵させた。ほのかな花様の香りが漂い、柔らかい旨みとさわやかなキレが食前酒にぴったり 。 翁　無農薬有機栽培仕込み特別純米酒 720ｍｌ 岩手県の自然農法無農薬栽培にて生産された「たかねみのり」を100%使用し、天日で乾燥させた 元気なお米です。この米で２〜３日間かけてじっくり精米。濃醇な味わいが特徴です。 自然米のコクのある旨みがよく出ている。力強い線が通り、かつ、自然なやさしい口当たり。 色々な温度によって、これほどまでに風味、香りを変えるお酒はおもしろい。 コクのある米の旨味と線の太い酸味で、和食、中華、洋食全てに良く合う。 (飲み頃温度)　少し冷やして〜熱燗まで 黒松翁　純米酒山田錦　ベゴニアの花酵母仕込み720ｍｌ 東京農業大学　短期大学　醸造学科　酒類研究室で、約30年の研究の成果が農大花酵母。 黒松翁では平成13年より、花酵母を使用した醸造法を取り入れています。 黒松翁の仕込水（伊賀の軟水）＆自然界の奇跡の花酵母のマリアージュは、 これまでにない個性ある風味。 どこかに花の雰囲気を感じさせるふくよかな香り。 味わいは旨味の丸み酒を醸し出します。
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