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黒松翁 全国鑑評会入賞大吟醸酒 720ｍｌ
ねかせてまろやか、香り味膨らむ最高の作品
￥4000
原料米山田錦１００％ 精米歩合３５％ アルコール分１７，２度 日本酒度＋５ 酸度１，３
☆☆☆
(特徴)契約栽培で最高品質の酒米｢山田錦｣を割らさずに中心部を取り出す、高精度な自家精米。蒸しと麹つくりにこだわった、ていねいな発酵。芳香ふくらむ、金賞受賞酒。 受賞した時のままの原酒(１７度)。 （飲みごろ温度）少し冷やして。 翁のお酒の特徴は、香りよく、味ふんわりと丸く、柔らかな舌触りがある点です。辛口タイプ〜 甘口タイプ全てに香りと味の調和バランスがあり、ソフトな口当たりです。「黒松 翁」はまろやかで調和のふくよかな旨味のお酒ですので、分析数値よりも、きき酒で甘く感じられる立体的 な広がりがあります。 香りは吟醸香と呼ばれる独特の果実様の芳香と 淡麗爽快な味を持つ素晴らしい逸品です。 この酒を飲めばもう他のは飲めません。
☆☆☆
☆一口メモ☆
ポテトサラダ2
★ポイント! ジャガイモは水分が少ないので水をくぐらせたあと、ラップで包んで加熱します。竹串がスッと通るぐらいまで柔らかくなればOKです。 ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップをします。グリーンアスパラはラップに包んで電子レンジにかけます。それぞれの野菜に適した方法をマスターしましょう。
